#6 DEGUSTAZIONE VINO

corso base calici vivi

#6 DEGUSTAZIONE VINO, corso base Calici Vivi

Docente: Matteo Pessina
Dove: Polisportiva Palidanese
Quando: 5 lunedì | aprile/maggio
Destinatari: 18+
Costo: €250 + € 10 tessera associativa

PROGRAMMA

• I VITIGNI AUTOCTONI ED ALLOCTONI PRESENTINELLE DIVERSE REGIONI ITALIANE

• COMPOSIZIONE DEL SUOLO, MACRO E MICROCLIMA ALTITUDINE, ESPOSIZIONE: I VERI  "INGREDIENTI” DEL VINO DI QUALITÀ

• COLTIVAZIONE DELLA VITE: METODI ED EFFETTI II SISTEMA DELLE DENOMINAZIONI D'ORIGINE: UN RIFERIMENTO PER MOLTI, UN LIMITE PER ALCUNI

• LE ANNATE: QUELLE DI PRONTA BEVA E QUELLE DA DIMENTICARSI IN CANTINA. IL PREGIO DELL'AFFINAMENTO

• LO STILE: FILOSOFIE AGRONOMICHE ED ESPERIENZE ENOLOGICHE CHE IDENTIFICANO I DIVERSI PRODUTTORI (E CHE AIUTANO IL CONSUMATORE ACCORTO A SCEGLIERE)

• IL LEGAME CON LA CUCINA DEL TERRITORIO E GLI ACCOSTAMENTI NON CONVENZIONALI

• I VINO COME ELEMENTO DI INTROSPEZIONE, SOCIALIZZAZIONE STIMOLO AL VIAGGIO, CONOSCENZA DI CULTURE LONTANE

• LA DEGUSTAZIONE COME STRUMENTO D’ ANALISI, CONFRONTO ED APPROFONDIMENTO

• PROSPETTIVE PROFESSIONALI: IL SERVIZIO E LA COMUNICAZIONE DEL VINO

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oppure

presso l’ufficio InformaGiovani
Viale Fiera Millenaria, 64 - Gonzaga
Tel. 0376 588290
Cell e Whatsapp 344 0795215
informagiovani.gonzaga@gmail.com

martedì 15.00 - 18.30
mercoledì 9:00 -13:00 e 15:00- 18:30
giovedì 15.00 - 18.30
venerdì 15.00 - 18.30
sabato 9:00-13:00

NOTE

1. I corsi si terranno solo al raggiungimento del numero minimo di iscritti
2. L’organizzatore e/o il Docente si riserva la facoltà di apportare modifiche al presente programma
3. Il corso deve essere pagato per intero al Docente alla prima lezione, insieme ai € 10,00 della tessera associativa
4. E’ obbligatorio essere in possesso della tessera associativa di Officina dell'Immaginazione per poter partecipare ai corsi

Ultimo aggiornamento: 24-02-2024